可以說在悉尼，不僅唐人愛吃火鍋，即是悉尼原住民也瘋狂的一發不可收拾的迷上了吃火鍋。時常是在火鍋店外，排起很長的隊伍，有唐人在等候，并且珀斯當地人在等候排隊進火鍋店來品鑒中國的火鍋。

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    國內火鍋是極度的很受外國人愛好的，那受歡迎到那些程度？告訴你，斯嘉麗.約翰遜、卡梅倫、米歇爾、貝克漢姆等等的這類名人，故而特別為的就是吃一餐純正火鍋而去中國來試吃的。火鍋的氣味越來越不一樣，剛開始吃火鍋時自己覺得滋味尤其奇異，讓人難以認同，可是當初試了少少之后，居然讓人感受到停不下來，火鍋當中麻辣的口感和吃火鍋的不一樣味道讓這類外國人的味蕾受到極大的滿足。

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    悉尼當地是沒有生產正統火鍋底料的工廠，故此現在悉尼的火鍋底料幾乎均自中國發運到悉尼的。

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